Instalación con las siguientes características:
- Tres túneles de congelación:
- Capacidad de congelación: 3.000 Kg + 5.000 Kg + 8.000 Kg
- Compresores: marca BITZER de doble etapa y de tornillo
- Dos cámaras negativas de stockage de 200 Tn y 200 Tn
- Dos cámara positiva 0ºC
- Sala de tratamiento y sala de embalaje
- Sala de fileteado, salas de entrada y salida de producto
- Fábrica de hielo de 10 tn/día + cámara de hielo
- Cámara de basura
- Piscina de pescado
