Instalación con las siguientes características:
- Dos túneles de congelación:
- Capacidad de congelación: 5.000 Kg + 5.000 Kg
- Compresores: marca BITZER de tornillo
- Cámara negativa de stockage de 200 Tn
- Dos cámara positiva 0ºC
- Sala de tratamiento y sala de embalage
- Sala de fileteado, salas de entrada y salida de producto
- Fábrica de hielo de 10 tn/día + cámara de hielo
- Cámara de basura
